Estamos ubicados en la zona rural de Jovita, al sur de la Provincia de Córdoba.
 
 
 
 
 
 

Cabaña Braford de Excelencia

Una empresa dedicada a la cría de bovinos de raza Braford, nos encontramos al sur de la provincia de Córdoba, a 18 km al sudeste de la localidad de Jovita en la estancia “La Legua”, disponemos de una superficie de 1000 has atravesada por el cauce del Río Quinto el cual forma un espejo de agua de 150 has rodeado de bajos, bañados y zonas inundables. Esta porción del campo, se destina a la producción ganadera de cría, con un rodeo de 300 madres con registro y en  las hectáreas restantes  se desarrolla la actividad agrícola.
Sostenemos que el mejoramiento genético es el pilar fundamental para el desarrollo eficiente de cualquier proyecto ganadero, por lo que utilizamos tecnología de avanzada, lo cual nos permite ofrecer  productos de óptima calidad.
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Somos

Una empresa dedicada a la cría de bovinos de raza Braford, nos encontramos al sur de la provincia de Córdoba, a 18 km al sudeste de la localidad de Jovita en la estancia “La Legua”, disponemos de una superficie de 1000 has atravesada por el cauce del Río Quinto el cual forma un espejo de agua de 150 has rodeado de bajos, bañados y zonas inundables. Esta porción del campo, se destina a la producción ganadera de cría, con un rodeo de 300 madres con registro y en las hectáreas restantes se desarrolla la actividad agrícola. Sostenemos que el mejoramiento genético es el pilar fundamental para el desarrollo eficiente de cualquier proyecto ganadero, por lo que utilizamos tecnología de avanzada, lo cual nos permite ofrecer productos de óptima calidad.

Misión

Nos concentramos en lograr un rodeo de calidad muy competitivo a nivel nacional, e internacional, producto del trabajo comprometido de todo un equipo altamente capacitado, en un marco de sustentabilidad económica, ambiental y social, lo cual nos ha proporcionado grandes satisfacciones en las exposiciones en las que participamos.

Visión

Aspiramos a seguir mejorando genéticamente nuestra producción, y como criadores de Braford, deseamos expandir la raza en San Luis, La Rioja y región de cuyo.

Valores

Responsabilidad Confiabilidad Perseverancia Innovación Trabajo en equipo Honestidad Eficiencia

Algo de Historia
Por Hugo Pariani

Después de transitar una época muy desfavorable para la producción agrícola ganadera en los años '90, y gracias al resurgimiento de los márgenes en la actividad agrícola, junto a mi hermano Martín, decidimos retomar la actividad ganadera vinculada a nuestros antepasados desde los años '30. Con el objetivo de optimizar los bajos inundables y salitrosos del establecimiento e imprimir un valor agregado a la producción ganadera, comenzamos instalando una Cabaña a la que denominamos “Don Hilario” en honor a nuestro padre, de quien heredamos nuestra pasión por la ganadería. Por experiencias previas en cría e invernada, elegimos la raza Braford tanto por su excelente aptitud materna como por su mansedumbre y su destacada tolerancia a factores adversos, para lo cual sumamos a los 50 vientres de los que disponíamos 100 vientres Braford, que adquirimos en San Luis.

Contamos más
Evolución

Con la firme convicción de poder evolucionar en el mejoramiento genético de nuestra producción incorporamos a nuestro equipo de trabajo al Dr. Francisco Becerra, quien nos orientó en la elección de los reproductores y en la fijación de un biotipo a seguir de carácter carnicero por excelencia. Para ello utilizamos líneas genéticas de origen argentino y australiano, entre ellos: Yagui 1, Chadwick Downs Grandeur, Ascot Run 888, Fortify, Xpo, Felipe, Jacob y Gran Hilario 51 Bulón, un producto de excelencia de esta Cabaña, considerado un verdadero “Braford argentino”.

Un poco más de Historia
Generacional

Mediante un esmerado y permanente trabajo, al que se sumó mi hijo Nicolás, nuestra cabaña fue creciendo año a año hasta llegar a 2016 con un plantel de 300 madres con registro con todas las aptitudes genotípicas y fenotípicas deseadas para que sus productos tengan un excelente desempeño en los diferentes ambientes para los que fueran requeridos.

Braford

Elegimos la raza Braford tanto por su excelente aptitud materna como por su mansedumbre y su destacada tolerancia a factores adversos, ya sean climáticos o alimenticios, respondiendo siempre a cualquier tipo de exigencia.

Algo de Historia...

La Raza Braford, se crea a partir de la introducción de sangre Bos taurus indicus (razas cebuinas como la Nelore y Brahman) con rodeos Hereford; interviniendo estas razas en las siguientes proporciones: 3/8 Cebú (37,5%) y 5/8 Hereford (62,5%).

El nombre de Braford corresponde a los fragmentos de las palabras que definen las razas que componen a estos animales. La raza Brahman y la Hereford (Bra + Ford).

La raza Braford es una de las cuatro razas de carne más difundidas en las zonas ganaderas de la Argentina, y sus rodeos de cría se distribuyen geográficamente a todo lo ancho y largo del país, con especial énfasis en las zonas subtropicales del NEA, Centro y NOA.

• El NEA (Corrientes, Misiones, Norte de Santa Fe y Entre Rios, y este del Chaco y Formosa) es la segunda región ganadera en importancia del país y aloja alrededor del 20/25% de su stock bovino. Se caracteriza por sus altas temperaturas y humedad, presencia de ectoparásitos (garrapata, ura, etc.), y dificultades propias de sus sistemas extensivos. Es en esta zona donde la raza Braford ofrece las mejores respuestas en productividad, y se estima que representa más del 60% de los rodeos de la región.

• El NOA (Salta, Tucumán y Jujuy, Catamarca, La Rioja, Santiago del Estero, Norte de Córdoba, y oeste del Chaco y Formosa) tiene un enorme potencial de crecimiento ganadero; dada su semiaridez y campos con monte, exige una genética como la del Braford, adaptada para producir de manera eficiente carnes de calidad en condiciones ambientales extremas.

• La zona Centro (San Juan, Mendoza, San Luis y el oeste de La Pampa) está demostrando un importante crecimiento de su actividad ganadera; la aridez de sus suelos, altas temperaturas y escasas precipitaciones limitan la expansión de los rodeos, aunque el Braford muestra una adecuada adaptación y buenos niveles de productividad.

• La Pampa Húmeda (Buenos Aires, sur de Córdoba y Entre Rios, centro y sur de Santa Fe, y este de La Pampa) es la región agropecuaria por excelencia y concentra un 60% de los rodeos bovinos. Sus suelos con insuperable fertilidad, clima templado y elevadas precipitaciones permiten lograr los mejores niveles de productividad; todas las razas -entre ellas Braford-, muestran un comportamiento ejemplar.

• La Patagonia (desde Neuquén hasta Tierra del Fuego) tiene una gran diversidad de climas, no demasiado benignos para la producción ganadera, aunque en zonas de la precordillera del Neuquén y Rio Negro hay rodeos de Braford de excelente productividad, que avalan la notable plasticidad de la raza.

Adicionalmente, si se considera nuestra integración con los demás países integrantes del Mercosur -Brasil, Paraguay y Uruguay- se puede afirmar que ésta área concentra la población de Braford más grande del mundo.
La genética Braford, adaptada a las regiones ganaderas con condiciones climáticas más adversas, permite producir carnes de altísima calidad para el consumo interno y los mercados más exigentes del Mundo, con excelentes niveles de terneza, marmoreado y palatabilidad general.

Los terneros y novillos Braford muestran ventajas diferenciales en relación a otras razas, y se caracterizan por una rápida y eficiente conversión de alimentos en carne, alta precocidad y fácil terminación a campo, permite lograr haciendas aptas para todas las categorías comerciales: consumo liviano, consumo pesado y de exportación.

Los distintos cortes de Carnes Braford son reconocidos y valorados en los mercados externos y especialmente en la Unión Europea a través de la Cuota Hilton, que con la marca “Criadores de Braford” contribuye a prestigiar la carne argentina no sólo en Europa sino en otros numerosos y codiciados mercados de los cinco continentes.

Producción

Desde sus inicios en nuestro país, hace ya más de 50 años, la raza Braford se constituyó para cubrir una necesidad ganadera existente en un vasto territorio donde otras razas no podían prosperar como consecuencia de las rigurosas condiciones climáticas y territoriales en que debían desenvolverse.
Entonces se hizo realidad la búsqueda de una raza sintética a partir de la introducción de sangre Brahman, principalmente, y Nelore (Bos indicus sp.) en los excelentes rodeos Hereford (Bos taurus sp.).
De esta forma se logró un biotipo que se caracteriza por su alta producción aún en condiciones ambientales adversas, lo que se traduce en mayor eficiencia de conversión de pasto en carne, mayor resistencia a enfermedades, menor selectividad al pastoreo, reconocida fertilidad, facilidad de parto, habilidad materna, longevidad, temperamento dócil y una gran plasticidad. Estas características hacen del Braford una herramienta fundamental para la producción ganadera tanto en las zonas marginales del norte como en la pampa húmeda y en la precordillera.

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